八一中文网 > 其他小说 > 寒门崛起 > 第八百三十一章 猪下水的魅力
    “实在抱歉,今日累诸位父老乡亲久等了,请大家再稍等片刻,就可以尝到我们朱记即将推出的卤煮了。”朱平安从后院来到餐馆,微笑着拱手向屋里的众人致歉。

    “小掌柜客气了。”

    “都等一上午了,不差这一会。”

    “小掌柜大气啊,店还没开就请我们吃饭,到时候等朱记开业了,我们一定过来捧场。”

    在一大锅肉香四溢的猪下水压阵下,人们纷纷对朱平安回以善意的笑声。

    当然也有人说风凉话,比如:

    “闻着是很香,就是不知道吃着味道怎么样,可别是中看不中用......”

    “小掌柜的,我们久等倒没没什么,就怕这猪下水闻着香,吃着臭啊,那可就呵呵了......”

    “是啊,臭豆腐闻着臭吃着香,就是不知这闻着香的猪下水,吃着怎么样了。”

    有人举出了臭豆腐的例子,来映射这猪下水闻着是香,可是吃起来就不知道怎么样了。

    在场的人都知道臭豆腐,这是明朝很有代表性的小吃,经典的反转美食,闻着臭可是吃着香。传说臭豆腐是太祖朱元璋发明的,早年的时候太祖出身贫寒,为了生存当过乞丐做过和尚,有一天饿的实在撑不住的时候,就捡起了一户人家扔到屋后的过期豆腐,用庙里供着的油灯里的油煎炸后,迫不及待的塞到嘴里,没想到味道竟然异常美妙,一吃就难以忘记,比叫花鸡还要刻骨铭心。后来太祖当了大帅,领着军队打到安徽的时候,又回想起了油炸过期豆腐,便令全军搜集过期豆腐,用油炸了犒赏全军。从此之后,臭豆腐开始在安徽流传,很快就流传了全国。

    听到有人举出臭豆腐的例子后,有些被香味吸引来的人心里不由咯噔了一下,这人说的不是没道理。既然存在闻着臭吃着香的臭豆腐,那就有可能存在闻着香吃着臭的食物,比如这猪下水就有可能闻着香吃着臭,这不是没可能。

    当然更多的人还是期待,以前人们做出来的猪下水,闻着都是又骚又臭,可是朱记的猪下水,只有诱人的香味,一点不良异味都没有,而且又干净又鲜亮还免费,惹人心动不已。

    意见不同,没关系。

    反正猪下水已经煮熟了,马上就可以品尝了,是骡子是马,片刻后就知道了。

    “出锅了。”

    刘大刀扯着嗓子喊了一声,拉开了美食盛宴的序幕。

    接着,刘大枪将又干净、又鲜亮、又诱人的猪下水,用长筷子从锅里捞出来,放在了案板上。

    猪下水带着鲜香扑鼻的卤汤,在案板上颤动,吊足了众人的胃口,勾动着人们的食欲。

    刘老负责分切猪下水,一动刀就展现了老厨子的水准,尽管才从朱平安那得知切法,可是下刀泰然,又快又稳又熟练。

    肥肠花样切断,肺头剁烂筋脑,猪肝推刀切片,猪心对开片成薄片......

    一阵眼花缭乱之后,一副猪下水都已经化作各种卤肉分门别类的陈列在案板上了。

    接着刘老开始盛碗,各种卤肉各夹一些,井然有序的放入碗中,然后再浇上一勺浓郁的卤汤。这浇汤也是很有讲究,刘老这一勺汤不多不少,既让卤肉更入味,又不淹没碗里的风景,还能让人有汤汁就馍。

    再配上切好的蒜蓉、香菜和辣椒油,眨眼间,一碗脂香满溢的卤煮就好了。

    “我的,我的......”

    “我先来的......”

    为了一碗卤煮,人们竞相争抢,差点抢破了头。

    “来来来,别挤,一个一个来......”刘大锤、刘大刀在一旁维持着秩序,大有一夫当关万夫莫开的气势。

    “呵呵呵,不好意思,是我的。”

    第一个领到卤煮的人,端着碗,笑的向众人显摆。

    “味道怎么样?”

    人们好奇不已,不断的催促。

    “呵呵,呵呵,别急,别急,让我尝尝看。”

    第一个领到卤煮的人故意慢吞吞的举起了筷子,在众人又急又气的催促下不急不缓落入碗中,夹起了一块酥软的肥肠,闭着眼睛,缓缓的放入口中。

    “这是......”

    肥肠入口后,这人才嚼了一下,便猛地睁大了眼睛,仿佛睡着时被狗咬了一样。

    一嚼之下,浓浓的肉香味在口腔中猛然炸开,深深刺激着他的味蕾。

    香而不腻,刻骨铭心。

    酥软的肥肠包裹着浓郁的卤汤,淡淡的香菜,还有一股以前从来没有品尝过的微辣,宛若催化剂一样,使这些完美的融合在一起,升华成人间美味,一口下去,简直要把舌头都要吞到肚子里。

    次奥,猪下水怎么会这么好吃?!

    什么前腿肉、后腿肉、五花肉,在这美味的猪下水面前,简直是毫无味道的馒头。

    震惊了!

    原来猪下水竟然这么好吃,从来没吃过这么香的肉!

    一时间,这人被惊得目瞪口呆,只嚼了一口,便愣住了,保持着咀嚼的姿势,眼睛瞪得大大的。

    “这是怎么了?”

    “太难吃了吗?”

    “有这么难吃吗?”

    “不是吧,难吃成这样了?!嚼了一下,就嚼不了第二下了?!”

    周围的人们吓了一跳,还以为是猪下水太难吃,让这人吃了一口就再也不想吃第二口了。

    “呵呵,果然,猪下水还是猪下水,汤里放再多的香料,能遮住鼻子,可是真吃起来的时候,骚臭味就出来了。”

    “呵呵,预料之中,预料之中。”

    钱掌柜等人在后面见了后,相视一眼,笑了起来。

    女扮男装的宁安公主和喜儿、欢儿也混在了人群中,看到了这一幕,宁安公主激动的攥着粉拳挥了一下,提了半天的心终于落到了肚子里,“咯咯,没想到这猪下水真的难吃耶,刚刚闻到香味时,吓坏我了......”

    然而下一秒,钱掌柜、宁安公主等人便呆住了。

    只见愣了半天的那人,跟十几天没吃过饭了一样喊了一声“太好吃了”,便埋头于卤煮之中,不理众人了。

    哪有功夫理你们,我现在眼里、心里、嘴里只有肥肠、肺片......

    下筷如飞,腮帮鼓鼓;吧唧吧唧,越嚼越香。

    吃。

    继续吃。

    完全停不下来。

    很快,第二个领到卤煮的人也尝到了猪下水,吃了一口之后,他完全理理解第一个人刚才为什么呆住了,原来猪下水竟然可以这么好吃。

    第三个

    第四个

    越来越多的人领到了一碗香喷喷的卤煮。

    “好吃,好吃。”

    “嗯嗯,太好吃了。”

    “小掌柜的,快点开业吧。”

    “是啊,快点开业吧,以后我们天天来捧场。”

    吃到的人都说好,吧唧声不绝于耳,完全停不下来。

    “有那么好吃吗?都是姓朱的请来的托吧!!!”宁安公主愤愤不平的腹诽。

    不过当喜儿、欢儿领了免费卤煮,端到宁安公主面前,宁安公主用挑剔的小嘴尝了一口后,就不说话了,脸色拉的老长,气呼呼的说了一个字,“走!”

    然后便扭着小屁股,头也不回的走了,眼不见,心不烦。

    “啊?”

    吃货喜儿小嘴里塞得满满的,听到宁安公主说走之后,啊了一声,一点也不舍得挪开。

    “要死啊。”

    欢儿掐了喜儿一下,拉着她去追公主,喜儿被欢儿拉着走的时候,还想端着卤煮,被欢儿瞪了一眼后,才依依不舍的放下,走时一步一回头。

    钱老板等人也混到了一碗卤煮,尝了一口之后,几人便鸭梨山大了起来。

    好可怕,原来猪下水真的可以这么好吃!